Что такое отдушки и парфюмерия?

Отдушка (ароматизатор) определяется как комбинация органических соединений, создающая определенный запах или аромат.

Парфюм (духи) — это жидкая смесь, используемая для придания приятного запаха. Он состоит из ароматических эфирных масел, полученных из растений и пряностей, или синтетических ароматических веществ.

К косметическим парфюмерным средствам, наносимым на тело человека для придания приятного запаха, относятся духи, одеколоны и лосьоны после бритья [1].

Парфюмерный магазин

Полка с парфюмерной продукцией

Стеклянный флакон духов

Каковы основные виды парфюмерии?

Парфюмерные изделия подразделяются на 5 основных групп в зависимости от концентрации ароматических соединений.

Духи (Parfum или extrait) содержат 20–30% ароматических веществ.

  • Поскольку духи содержат наибольшую концентрацию ароматических компонентов, они обычно являются самыми дорогими.
  • Они обладают более густой и маслянистой консистенцией по сравнению с другими видами парфюмерии и, как правило, расходуются более экономно.
  • Запах отличается высокой стойкостью — в среднем от 8 до 24 часов.

Парфюмерная вода (Eau de parfum или parfum de toilette) содержит 15–20% ароматических веществ.

  • Парфюмерная вода содержит более высокую долю спирта и воды и обычно дешевле духов.
  • Это более легкий продукт со стойкостью около 4–5 часов.
  • Парфюмерная вода является наиболее распространенным типом парфюмерной продукции и часто служит основой для создания других ее видов.

Туалетная вода (Eau de toilette) содержит 5–15% ароматических веществ.

  • Туалетная вода имеет низкую концентрацию эфирных масел и высокую концентрацию спирта.
  • Она быстро испаряется и сохраняет стойкость в течение 2–3 часов.
  • Это более доступный вариант, часто используемый в качестве дневного парфюма.

Одеколон (Eau de cologne) содержит 2–4% ароматических веществ.

  • Одеколон имеет значительно меньшую концентрацию душистых веществ, за счет чего формируется очень легкий аромат.
  • Он преимущественно используется в мужской парфюмерии в виде лосьонов после бритья или освежающих средств.
  • Быстро выветривается, сохраняясь около 2 часов.
  • Слово «cologne» по определению означает одеколон («eau de cologne»). Однако в английском языке этот термин часто используется в разговорной речи для обозначения любой мужской парфюмерии [2].

Освежающая вода (Eau fraiche) содержит 1–3% ароматических веществ.

  • Освежающая вода имеет самую низкую концентрацию ароматических компонентов среди всех видов парфюмерии и разбавляется преимущественно водой, а не спиртом или маслом.
  • К этой категории относятся спреи, мисты и вуали для тела, которые очень легки и улетучиваются в течение часа [2].

Отдушки также добавляются во многие косметические средства и товары бытовой химии.

Косметические средства с указанием парфюмерных ингредиентов в составе

Как производится парфюмерия?

Технологический процесс производства парфюмерии из натурального сырья включает сбор, экстракцию, купажирование (смешивание) и выдержку продукта [3].

Сбор сырья

  • На этапе сбора исходные компоненты получают из различных частей растений и жировых экстрактов животного происхождения [4].

Экстракция

  • Дистилляция — наиболее распространенный метод извлечения ароматических веществ. При паровой или сухой дистилляции сырье нагревается до высоких температур с образованием пара, высвобождающего необходимые эфирные масла, которые затем охлаждаются и конденсируются в жидкость. Гидродистилляция (водная дистилляция), при которой растительное сырье погружается в кипящую воду, эффективнее для более деликатных субстанций.
  • При экстракции растворителями растительное сырье обрабатывают растворителем с образованием воскоподобного ароматического соединения (конкрета), которое затем промывают спиртом для извлечения абсолюта эфирного масла. Этот метод применяется реже из-за высокой себестоимости и трудоемкости.
  • Прессование (отжим) означает механическое сдавливание сырья для выделения масел. Этот метод в основном используется для свежей кожуры цитрусовых плодов и термолабильных компонентов.
  • При мацерации растительный материал вымачивают в маслах-носителях, выступающих в роли растворителей, которые связывают более тяжелые и крупные растительные молекулы. Этот метод предпочтителен для сырья, требующего повышенного выхода эфирных масел.
  • При анфлераже ароматические вещества поглощаются жировой основой с последующей экстракцией спиртом. В промышленном масштабе анфлераж больше не применяется [3,4].

Купажирование (смешивание)

  • Эфирные масла и душистые вещества смешиваются по строгой рецептурной формуле, включающей десятки компонентов.
  • Полученный концентрат растворяют в спирте; объемная доля этилового спирта варьирует в зависимости от типа создаваемого парфюмерного продукта [4].

Выдержка (созревание)

  • После смешивания компонентов требуется от нескольких месяцев до нескольких лет для достижения необходимого аромата. Период выдержки обеспечивает завершение химических реакций взаимодействия ингредиентов и гармонизацию композиции [4].

Другие парфюмерные композиции синтезируются искусственно в химических лабораториях. Хотя это исключает необходимость добычи натурального сырья, воссоздание точного желаемого аромата может представлять серьезную технологическую сложность [3].

Каковы структура и компоненты ольфакторной пирамиды парфюма?

Парфюмерные композиции состоят из трех структурных фаз — верхних (начальных) нот, средних нот (нот сердца) и базовых (шлейфовых) нот, обеспечивающих соответственно первое впечатление, ядро аромата и его остаточное звучание. Звучание одной ноты способно изменять восприятие другой.

Верхняя нота (головная нота) формирует начальное впечатление о парфюме сразу после нанесения. Ее особенности:

  • Состоит из небольших легких молекул с выраженным свежим запахом, которые быстро улетучиваются (обычно через 5–30 минут после нанесения).
  • Типичные верхние ноты включают цитрусовые (лимон, апельсин), легкие фруктовые (ягоды) и травяные (лаванда, шалфей) аккорды [3,5].

Средняя нота (нота сердца) сглаживает потенциально резкое первичное впечатление от базовых нот и формирует основной характер аромата.

  • Состоит из более сложных молекул по сравнению с верхними нотами и обладает более мягким, округлым и гармоничным звучанием.
  • Раскрывается через 20–60 минут после нанесения и обычно сохраняется от 2 до 4 часов.
  • Формируется выраженными цветочными и пряными компонентами. Типичные ноты сердца: лемонграсс, роза, герань, жасмин, мускатный орех, лаванда, корица и кориандр [3,5].

Базовая нота усиливает и углубляет ноты сердца, обеспечивая финальный шлейф и стойкость парфюма.

  • Состоит из крупных тяжелых молекул, придающих аромату плотность, глубину и насыщенность.
  • Как правило, начинает отчетливо ощущаться лишь спустя 30 минут после нанесения или на этапе высыхания (dry-down). Некоторые базовые ноты сохраняются на коже более 24 часов.
  • К типичным базовым нотам относятся кедр, сандал, ваниль, амбра, пачули, дубовый мох и мускус [3,5].

С какой целью используется парфюмерия?

Парфюмерия применяется для придания телу приятного запаха, чаще всего с целью повышения собственной привлекательности и уверенности в себе.

По данным ряда исследований, ароматы положительно влияют на психоэмоциональное состояние, снижают уровень тревоги и стресса, стимулируют когнитивные функции и улучшают качество сна [6].

Также выявлена взаимосвязь между воздействием приятных запахов и повышением болевого порога, что связывают с активацией опиоидергических путей центральной нервной системы.

Каковы побочные эффекты парфюмерии?

Нежелательные реакции на парфюмерию преимущественно проявляются в виде раздражения кожи и аллергических реакций.

Применение парфюмерии сопровождается прямым контактом кожи со множеством химических веществ и их трансдермальной абсорбцией. Компоненты некоторых отдушек могут вызывать аллергический контактный дерматит у сенсибилизированных лиц. Согласно исследованиям, около трети населения в общей популяции отмечали как минимум одну нежелательную реакцию на ароматизированную продукцию [7].

К частым нежелательным реакциям относятся:

Ирритантный контактный дерматит развивается вследствие повторяющегося или избыточного воздействия раздражающих химических веществ парфюма, как правило, в течение длительного времени. Клинически он проявляется локальной эритемой в месте контакта, сухостью, шелушением и трещинами, а в тяжелых случаях — везикулами и эрозиями.

Аллергический контактный дерматит представляет собой реакцию гиперчувствительности замедленного типа и может развиваться как после однократного, так и (чаще) после многократных контактов. Симптомы схожи с простым контактным дерматитом, однако для индукции аллергической реакции достаточно минимальных количеств аллергена. Процесс также может распространяться на участки кожи, не контактировавшие непосредственно с парфюмерным средством.

Верификация аллергического контактного дерматита проводится с помощью аппликационных кожных проб (патч-тестирования).

В отличие от продуктов питания, косметические средства законодательно не требуют маркировки каждого индивидуального аллергена [1].

Контактный аллергический дерматит на отдушки

Контактная аллергия на отдушку в составе лосьона после бритья

Положительный результат патч-теста на аллергены отдушек

В чем разница между ароматами, позиционируемыми как мужские и женские?

Термины «pour homme» и «pour femme» имеют французское происхождение и обозначают ароматы, предназначенные соответственно для мужчин и женщин.

Это разделение обусловлено современными социокультурными традициями и маркетингом. Композиции с восточными, древесными и мускусными аккордами традиционно позиционируются как мужские, тогда как фруктовые и цветочные ноты чаще относятся к женской парфюмерии.

Что означают маркировки «без отдушек» (fragrance-free) и «без запаха» (unscented)?

Продукция с маркировкой «fragrance-free» («без отдушек») не содержит ароматических веществ, добавленных с прямой целью ароматизации; однако в ее составе могут присутствовать компоненты, обладающие терапевтическим действием (например, для снятия мышечного спазма или улучшения сна), но имеющие собственный запах.

Продукция с маркировкой «unscented» («без запаха») содержит специальные маскирующие химические вещества, которые нейтрализуют или маскируют естественный запах других исходных ингредиентов основы.

Маркировка продукции без отдушек

Литература

  1. U.S. Food and Drug Administration. Cosmetics. Доступно по адресу: www.fda.gov/cosmetics/productsingredients/ingredients/ucm388821.htm (дата обращения: март 2019 г.)
  2. Perfume.com. A Guide to Perfume Types. Доступно по адресу: www.perfume.com/article-a-guide-to-perfume-types (дата обращения: март 2019 г.).
  3. Surburg H, Panten J. Common Fragrance and Flavor Materials: Preparation, Properties and Uses (6th edn). Wiley, 2016.
  4. How products are made. Perfume. Доступно по адресу: www.madehow.com/Volume-2/Perfume.html (дата обращения: март 2019 г.).
  5. Poucher, WA. Poucher’s Perfumes, Cosmetics and Soaps (9th edn). Springer, 1993.
  6. Sowndhararajan K, Kim S. Influence of fragrances on human psychophysiological activity: with special reference to human electroencephalographic response. Sci Pharm. 2016 Nov 29;84(4):724-51. doi: 10.3390/scipharm84040724. PMID: 27916830; PMCID: PMC5198031. PubMed
  7. Steinemann A. Health and societal effects from exposure to fragranced consumer products. Prev Med Rep. 2016 Nov 14;5:45-7. doi: 10.1016/j.pmedr.2016.11.011. PMID: 27896043; PMCID: PMC5122698. Journal

Связанные материалы на DermNet

Книги по дерматологии