Цитрон (цедрат): дерматологические аспекты

Общепринятое название:

Цитрон, цедрат; на Самоа также известен как типоло (tipolo) или моли-апатупату (moli-apatupatu), в Китае — гоу-юань (kou-yuan). Теофраст описывал его как персидское или мидийское яблоко. Также встречается название «цитрусовое яблоко».

Ботаническое название:

Citrus medica

Семейство:

Рутовые (Rutaceae)

Происхождение:

Первоначально — Юго-Восточная Азия.

Описание:

Цитрон представляет собой плод медленнорастущего цитрусового дерева или кустарника высотой 2–4 метра; цветочные бутоны крупные, белого или пурпурного цвета. Плоды ароматные, преимущественно продолговатые, их размер варьирует от 9 см до более чем 30 см в длину.

Применение:

Наиболее ценной частью цитрона является его кожура (цедра). После частичного обессоливания и отваривания для размягчения кожуру засахаривают в концентрированном растворе сахарозы/глюкозы. Цукаты из цедры сушат на солнце или консервируют в банках для дальнейшего использования. Цукаты цитрона широко применяются в пищевой промышленности, особенно в качестве ингредиента кексов, сливового пудинга, сдобных булочек, рулетов и кондитерских изделий. Иногда сушеные плоды перекладывают в шкафы с одеждой для отпугивания моли. На некоторых островах южной части Тихого океана из листьев и веток цитроновых деревьев методом дистилляции получают эфирное масло «Cedrat Petitgrain Oil» для французской парфюмерной промышленности. В Средние века цитрон использовался как средство от морской болезни, легочных заболеваний, кишечных расстройств и других недугов. Сок цитрона с вином считался эффективным слабительным средством для выведения ядов из организма.

Аллергены:

Аллергические и токсические реакции:

Как и все цитрусовые, цитрон содержит кумарины и фурокумарины — химические соединения, способные вызывать фототоксические реакции (контактную фотосенсибилизацию или фитофотодерматит). Как правило, патологический процесс развивается при прямом контакте сока или цедры плода с кожей с последующим воздействием солнечного излучения. Это приводит к развитию острого, нередко буллезного дерматита с везикулами и пузырями, на месте которых в дальнейшем формируется стойкая поствоспалительная гиперпигментация кожи, сохраняющаяся на протяжении многих месяцев. Зарегистрированы также реакции вследствие воздушно-пылевого контакта с цитроном при использовании ароматизаторов и эфирных масел в ароматерапии. Кроме того, контакт с цитроном может провоцировать развитие контактной крапивницы, простого раздражительного (ирритантного) дерматита и аллергического контактного дерматита даже без сопутствующего УФ-облучения. Сообщений о фототоксических реакциях при употреблении цукатов в пищу не зафиксировано.

Перекрестные реакции:

Перуанский бальзам (Balsam of Peru).

Дополнительная информация:

Описаны случаи контактного дерматита на красители, используемые для улучшения товарного вида фруктов (плоды часто покрывают карнаубским воском, который может содержать различные желтые синтетические красители).

Аппликационные кожные пробы (патч-тесты):