Общепринятое название: | Артишок колючий (настоящий артишок) |
Ботаническое название: | Cynara scolymus |
Семейство: | Представитель семейства Астровые / Сложноцветные (Asteraceae / Compositae) |
Происхождение: | Широко культивируется в странах Средиземноморья. |
Описание: | Крупные корзинки соцветий, напоминающие чертополох (диаметром до 15 см), окруженные мясистыми чешуевидными прицветниками. |
Применение: | Нераскрывшиеся цветочные бутоны употребляются в пищу в качестве овощной культуры. Также используется во флористике для составления букетов и композиций. В последнее время отмечается интерес к экстракту артишока — силимарину (флавоноиду) — в качестве потенциального онкопротективного и химиопрофилактического средства. |
Аллергены: | Считается, что основным аллергеном артишока является цинаропикрин (сесквитерпеновый лактон). Предположительно, он выделяется из срезанных стеблей и корней растения. |
Клинические проявления аллергии: | Растение является хорошо известным этиологическим фактором развития дерматита кистей, особенно у сборщиков урожая, работников овощеводческих хозяйств и флористов. Не установлено, сохраняется ли аллерген в употребляемой в пищу части растения, однако зарегистрировано несколько сообщений об аллергическом рините и бронхиальной астме после употребления артишока в пищу. Также описаны случаи возникновения контактной крапивницы после контакта с растением. |
Перекрестные реакции: | Другие представители семейства Астровых (Compositae / Asteraceae). |
Дополнительная информация: | Топинамбур (иерусалимский артишок) представляет собой совершенно другой биологический вид (Helianthus tuberosus). |
Патч-тестирование (аппликационные кожные пробы): |
Литература
- Lovell CR. 1993, Plants and the Skin, Blackwell, Oxford.
- Mitchell JC, Rook A, 1979, Botanical Dermatology, Plants and Plant products injurious to the skin, Greengrass, Vancouver.
- Botanical Dermatology Database. BODD
- Quirce S, Tabar AI, Olaguibel JM, Cuevas M. Occupational contact urticaria syndrome caused by globe artichoke (Cynara scolymus). J Allergy Clin Immunol. 1996 Feb;97(2):710-1
- Meding B. Allergic contact dermatitis from artichoke, Cynara scolymus. Contact Dermatitis. 1983 Jul;9(4):314.
- Burry JN, Kuchel R, Reid JG, Kirk J. Australia bush dermatitis. Compositae dermatitis in South Australia. Med J Aust 1973; 1: 110-16.