Общепринятое название: | Кешью, анакардиум западный, индийский орех |
Ботаническое название: | Anacardium occidentale |
Семейство: | Сумаховые (Anacardiaceae) |
Происхождение: | Изначально происходит из тропических регионов Америки, в настоящее время культивируется в большинстве тропических регионов мира. |
Описание: |
Применение: | Ядро ореха съедобно. Модифицированное масло скорлупы ореха кешью (кардойль) имеет широкий спектр промышленного применения, включая использование в качестве компонента типографских чернил, адгезивов и в производстве синтетических смол. |
Аллергены: | Скорлупа кешью содержит коричневый маслянистый сок, богатый высокопотентными аллергенами и ирритантами, включая карданол, кардол и анакардовую кислоту. |
Аллергические реакции: | С кешью связаны две клинические проблемы: сенсибилизация к маслу скорлупы и аллергия непосредственно на ядро ореха. При обжарке скорлупы выделяются раздражающие пары, однако при завершенной термической обработке все аллергены инактивируются. Осложнения возникают, когда дети играют с необработанной скорлупой, при продаже плохо очищенных орехов или при неполной обжарке. Описан ряд случаев аллергического контактного дерматита (в том числе системного контактного дерматита) после употребления урбеча/пасты из кешью, соуса песто с кешью и орехов, контаминированных маслом скорлупы. В большинстве случаев реакция протекает по типу дерматита (хотя многим пациентам требуется терапия высокими дозами системных кортикостероидов). Это патогенетически принципиально отличается от IgE-опосредованной немедленной анафилаксии на кешью. Данное жизнеугрожающее состояние обусловлено аллергической реакцией на низкомолекулярные белковые компоненты самого ядра ореха. Выявлена перекрестная реактивность с фисташками. К счастью, истинная аллергия на кешью встречается реже, чем на другие древесные орехи. |
Перекрестные реакции: | Дают перекрестные реакции с другими представителями семейства Anacardiaceae, включая токсикодендрон укореняющийся (ядовитый плющ), токсикодендрон сочный (Toxicodendron succedaneum / восковое дерево) и манго. |
Дополнительная информация: | |
Аппликационные пробы (патч-тесты): |
Литература
- Garcia F, Moneo I, Fernandez B, Garcia-Menaya JM, Blanco J, Juste S, Gonzalo. Allergy to Anacardiaceae: description of cashew and pistachio nut allergens. J Investig Allergol Clin Immunol 2000 May-Jun;10(3):173–7. PubMed
- Hamilton TK, Zug KA. Systemic contact dermatitis to raw cashew nuts in a pesto sauce. Am J Contact Dermat 1998 Mar;9(1):51–4. PubMed
- Li H, Zhang H. Hypersensitivity of cashew nut. Chin Med Sci J 1997 Sep;12(3):189–92. PubMed
- Tariq SM, Stevens M, Matthews S, Ridout S, Twiselton R, Hide DW. Cohort study of peanut and tree nut sensitisation by age of 4 years. BMJ 1996 Aug 31;313(7056):514–7. PubMed Central
- Diogenes MJ, de Morais SM, Carvalho FF. Contact dermatitis among cashew nut workers. Contact Dermatitis. 1996 Aug;35(2):114–5. PubMed
- Fernandez C, Fiandor A, Martinez-Garate A, Martinez Quesada J. Allergy to pistachio: crossreactivity between pistachio nut and other Anacardiaceae. Clin Exp Allergy 1995 Dec;25(12):1254–9. PubMed
- Rosen T, Fordice DB. Cashew nut dermatitis. South Med J 1994 Apr;87(4):543–6. PubMed
- Marks JG Jr, DeMelfi T, McCarthy MA, Witte EJ, Castagnoli N, Epstein WL, Aber RC. Dermatitis from cashew nuts. J Am Acad Dermatol 1984 Apr;10(4):627–31. PubMed
- Lovell CR.1993, Plants and the Skin, Blackwell, Oxford.
- Mitchell JC, Rook A, 1979, Botanical Dermatology, Plants and Plant products injurious to the skin, Greengrass, Vancouver.